il était une fois...

Nous avons découvert les Pouilles pour la première fois en 2016, lors d’un séjour à Matera et dans la campagne environnante. Quelque chose dans ce coin du sud de l’Italie a conquis nos cœurs : le littoral accidenté qui rappelait à Lesley son Massachusetts natal, les oliveraies séculaires, la chaleur des habitants et le lien profond qui unit la terre à ceux qui la travaillent. Nous y sommes retournés à plusieurs reprises, impatients d’explorer au-delà des sites touristiques habituels, de rencontrer des agriculteurs locaux et d’en apprendre davantage sur les riches traditions agricoles de la région. 

Peu à peu, notre curiosité s’est transformée en un projet plus concret. Alors que nous commencions à réfléchir à notre vie après nos carrières en entreprise, nous avons imaginé consacrer notre temps, notre énergie et nos ressources à une petite exploitation agricole qui nous appartiendrait, capable de contribuer à la restauration de terres délaissées et, même modestement, à une agriculture plus saine. 

En 2018, nous avons trouvé une parcelle agricole délaissée près d’Oria et avons décidé de nous lancer. Peut-être un peu naïvement, nous avons vu des possibilités là où d’autres auraient vu beaucoup de travail. Nous n’avions aucune idée de ce que cette terre allait nous demander, mais nous savions que nous voulions lui offrir un nouveau départ — et, comme nous l’avons découvert par la suite, elle nous en a offert un aussi.

UN PÉRIPLE VERS UN AVENIR MEILLEUR

Chez Agricola dell'Orso, nous nous soucions de la santé des sols, de la biodiversité et de la résilience environnementale

Notre projet est profondément enraciné dans une collaboration authentique avec les acteurs locaux. Au quotidien, Mauro Caramia et Filiberto Erario veillent à faire fructifier notre exploitation, mais leur rôle dépasse les limites de nos 6 hectares. Nous tissons des liens étroits avec de petits agriculteurs et artisans de la région, échangeant savoir-faire et passion.

Cette collaboration se concrétise par la promotion conjointe de nos produits, une synergie qui rayonne du local à l'international. Nous sommes convaincus que la richesse du terroir réside dans sa diversité et que l'union fait la force. Soutenir et s'engager auprès de la communauté locale est au cœur de notre démarche, une valeur essentielle qui guide chacune de nos actions. Ensemble, nous cultivons bien plus que des produits d'exception : nous cultivons un héritage.

Une action aujourd’hui pour un impact dès demain

Créer une ferme biodiversifiée et autonome

Pionniers d'une agriculture progressiste, nous nous engageons à respecter les normes les plus rigoureuses pour produire une huile d'olive, un vin et des produits agricoles d'exception, ambassadeurs du goût italien.

Cet objectif ambitieux se nourrit de pratiques agricoles organiques et régénératrices, dans le plus grand respect de l'environnement. Notre priorité : améliorer la santé des sols et la maximisation de la biodiversité, garantes de produits nutritifs et savoureux. Transparence et traçabilité sont les maîtres-mots de notre démarche, de la terre à votre assiette.